LOGGIA DEL SOLE Vin Santo 0,5

Vin Santo (übersetzt heiliger Wein) ist der klassische Dessertwein der Region Toskana. Er entsteht auf traditionelle Art von den weißen Rebsorten: Trebbiano und Malvasia, die unter den Dachbalken des Weinguts aufgehängt und getrocknet werden. Der Dachboden ist der heißeste und am besten gelüftete Teil des Hauses. Gekeltert wird der Wein zwischen Ende November und der Osterzeit (daher der Name: Settimana Santa, Heilige Woche heißt auf italienisch die Karwoche). Der Zeitpunkt hängt von der Süße ab, die durch den Trocknungsvorgang erreicht werden soll.
Farbe: bernsteingelb. Duft: intensiv, Rosinen, Aprikose, Honig und Vanille.