SÖNGEN Riesling Kabinett trocken herb 0,75

Riesling Kabinett, trocken mit hoher Mineralität und Eleganz. Von dieser Spezialität gibt es nur eine sehr limitierte Menge. Durchgegorener Wein, ohne Restsüße. Harmonisches Lesegut, ausgereift für höchste Qualität, trockener ausgebaut als der "normale" Kabinett trocken (<1,5g Rz).

Das Weingut Irene Söngen gehört den Eheleuten Klaus-Georg und Irene Söngen. Sie bewirtschaften 10 ha Weinberge bei Hattenheim und Hallgarten allein mit der Familie, z.Zt. mit 95% Riesling bestockt. Niedrige Erträge und schonende Traubenverarbeitung verstehen sich bei den Söngens von selbst. Die Ernte erfolgt von Hand. Die Ergebnisse aller Mühe im Weinberg sprechen für sich.