Vermouth -61- Verdejo 15% 0,75

"61" Wermut wird in einer speziellen Flasche abgefüllt, um seine Weinpersönlichkeit zu beanspruchen, produziert mit 100% Verdejo-Trauben und ist er das Ergebnis der Vermählung von fünfzig Prozent des fassgelagerten Weines und auf der Hefe gealterten und einer ähnlichen Menge von jungem Verdejo. Das Ziel ist, dass das Ergebnis, mazeriert mit einer Mischung der von Roberto L. Tello ausgewählten Pflanzen, die Eigenschaften der Traube ausdrückt.

BESCHREIBUNG: Die Mischung des Verdejo mit der Essenz der Pflanzen und des Karamels verleiht diesem Vermouth eine mahagoniartige Farbe und bernsteinfarbene Reflexe, ein intensives Aroma, von Fenchel und Holunderblüten mit einem für die Sorte Verdejo charakteristischen Hauch von Thymian und Rosmarin. Am Gaumen ausgewogen, mit einem bitteren, angenehmen langen Abgang und dem balsamischen Nachgeschmack, den man in der Nase findet.